会員様からのご質問コーナー

このコーナーは、流通ナビ会員の方々から寄せられた経営上の悩みや課題について、各分野の専門家からアドバイスを行うコーナーです。日常の困り事や疑問に感じていることなど、気軽に投稿頂ければ投稿内容に応じて事務局のアドバイザリースタッフが、対応させて頂きます。

	最近の雑誌や業界紙を見ていると、「子供が食事の決定権を持つようになった」などの記事を良く目にしますが、この傾向にはどのような背景があるのですか。また、お店ではどのような対策を講じれば顧客ニーズに応えることができますか。　東京都：Ｋ様（食品スーパー経営）
	・子供に甘い親が増えています・子供優先の食卓風景が当たり前になっています・子供が食べたいものと行きたい店を決定する …続きはログイン後より＞

	飲食店を経営していますが、最近食材の原価が高くなり利益を圧迫しています。特に野菜をかなり使いますので、仕入れをどのように工夫したらよいのですか。　秋田県：Ｈ様（レストラン経営）
	・相場が動いた時の仕入先の使い分け・相場の動きに応じた八百屋とスーパーの使い分け・防衛策としての代替メニューの周到な準備を忘れずに …続きはログイン後より＞

	最近、アルバイトの確保ができずに困っていましたが、近くの大学へ留学している外国人の応募があり採用しました。できるだけ長く働いて欲しいと考えています。このような外国人の従業員とのコミュニケーションについて留意点があれば教えてください。長崎県：Ｋ様（ＣＶＳオーナー）
	・文化の違いを知ったうえでのコミュニケーション・あいまいな表現は禁物です・個人の持つ多様性をどのようにマネジメントしていくか・認め合うことがよい労使関係づくりにつながります …続きはログイン後より＞